Döküm Tavada Biberiyeli Bonfile / Antrikot

Et Tarifleri

Döküm tavada mühürlenip sarımsak ve biberiyeyle aromalanan yağsız bonfile ya da antrikot.

Malzemeler

• 130-150 g yağsız dana bonfile veya ince antrikot
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 dal taze biberiye
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• Deniz tuzu
• Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı

1. Eti oda sıcaklığına getirin.
2. Döküm tavayı iyice kızdırın.
3. Etin üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber sürüp tavaya alın.
4. Her iki yüzünü 3-4 dakika mühürleyin.
5. Tavaya sarımsak ve biberiye dalını ekleyip aromasını ete verin; servis etmeden önce 3-4 dakika dinlendirin.