Fırında / Izgarada Biberiyeli Levrek Fileto

Balık Tarifleri

Derisi çıtır pişen, limon ve biberiyeyle aromalanan levrek fileto.

Malzemeler

• 1 adet taze levrek fileto (derili)
• 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 ince dilim limon
• 1 dal taze biberiye veya kekik
• Deniz tuzu
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Filetonun deri kısmına bıçakla 1-2 çizik atın.
2. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirin.
3. Izgara tavasında önce deri kısmı çıtırlaşana dek (yaklaşık 4 dakika), ardından diğer yüzünü 2-3 dakika pişirin.
4. Alternatif olarak fırında 190°C'de 15 dakikada hazırlayabilirsiniz.