Somonlu Sebze Tabağı

Ana Öğün

Protein ve omega-3 açısından zengin, hafif ve besleyici bir ana öğün. 1 porsiyonu yaklaşık 320 kcal.

Hazırlama: 10 dk · Pişirme: 20 dk · Kalori: 1 porsiyon için ~320 kcal

Malzemeler (1 porsiyon)

• 120 g somon fileto
• 1/2 adet brokoli
• 1 adet havuç
• 1/2 adet kabak
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Limon suyu (1 tatlı kaşığı)
• Karabiber
• Kekik

Yapılışı

1. Somon filetoları yıkayıp kurulayın. Üzerine limon suyu, zeytinyağı, kekik ve karabiber gezdirin.
2. Fırın tepsisine somonu yerleştirin.
3. Brokoli küçük parçalar halinde, havuç ve kabak ise dilimler halinde doğrayın.
4. Sebzeleri somonun etrafına dizin. Üzerine kalan zeytinyağı ve baharatları gezdirin.
5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayana ve somon pişene kadar fırında tutun.
6. Limon dilimi ile servis edin.

Diyetisyen Notu

Somon, kalp sağlığını destekleyen omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Buharda pişirilmiş sebzeler ile birlikte dengeli bir öğün sunar.

Servis Önerisi

Yanında 4 yemek kaşığı bulgur pilavı veya kinoa ile birlikte tüketebilirsiniz.

Önemli hatırlatma: Tüm balıklar taze ve iyi pişmiş olmalıdır. Çiğ veya az pişmiş ürünlerden kaçınınız.