Kabaklı Yoğurt Çorbası

Çorba

Hafif, kolay sindirilebilir ve besleyici bir çorba seçeneği. 1 porsiyonu yaklaşık 180 kcal.

Hazırlama: 10 dk · Pişirme: 20 dk · Kalori: 1 porsiyon için ~180 kcal

Malzemeler (1 porsiyon)

• 2 küçük kabak
• 3 yemek kaşığı yoğurt (tercihen ev yapımı)
• 1 yemek kaşığı tam buğday unu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Dereotu
• Tuz (sodyum kısıtlaması varsa eklemeyiniz)
• Su (yaklaşık 2,5 su bardağı)

Yapılışı

1. Kabakları yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın.
2. Zeytinyağını tencereye alıp ince doğranmış sarımsağı (isteğe bağlı) ekleyin ve hafifçe kavurun.
3. Kabakları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
4. Üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
5. Ayrı bir kapta yoğurt ve unu çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyin ve ılıştırın. Ardından yavaş yavaş çorbaya ilave edin. Sürekli karıştırarak kaynamaya bırakmadan 2–3 dakika pişirin.
6. Ocaktan alın, üzerine ince doğranmış dereotu serpiştirip ılık olarak servis edin.

Diyetisyen Notu

Yoğurt ve kabak birleşimi bağırsak dostudur, sindirimi kolaylaştırır ve bağışıklığı destekler.

Servis Önerisi

Yanında tam buğday ekmeği ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.